寶雞市出臺《校外托餐機構食品安全監督管理辦法》

來源:寶雞市食品藥品監督管理局 發布時間:2018-08-29 11:22 瀏覽次數:

       為了加強中小學生校外托餐監督管理,規范校外托餐經營行為,保障就餐學生餐飲服務食品安全,根據《中華人民共和國食品安全法》、《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理條例》等相關法律、法規的規定。寶雞市人民政府以市政府規范性文件形式制定了《寶雞市校外托餐機構食品安全監督管理辦法》,該辦法將于10月1日起實施。 
       辦法規定,校外托餐機構向學生提供托餐服務實行登記備案制度。校外托餐機構開辦前應當向所在街道辦事處(鎮人民政府)食品藥品監督管理所(市場監管所)登記備案。
       辦法要求,從事校外托餐經營活動應當符合下列要求:校外托餐機構應當設置在安全、衛生的建筑物內,不應有危害學生身體健康的因素,食品加工及用餐場所面積要與服務學生數量相適應,不應干擾他人正常的工作、生活秩序。食物貯存間、加工間、用餐間和衛生間應當獨立設置。提供休息場所的,休息場所不得與食品加工、就餐場所混用。水質符合安全要求,上下水暢通。加工場所應當保持整潔,地面應當使用不透水、不易積垢、易清洗、防滑的材料鋪設,墻壁瓷磚到頂,天花板采用防霉、防水材料;有固定清洗水池,有通風、排煙設施和防鼠、防蠅、防塵設施。配備食品貯存、冷藏、冷凍設施。配備能正常使用的消毒、保潔、食品留樣等設施,標識明顯,消毒后的餐具應符合衛生要求。餐廚廢棄物應存放在密閉容器內,及時清理。就餐環境干凈整潔,采光通風良好,并為就餐學生提供洗手設施。衛生間應為水沖式廁所,具有排風設施。

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