寶雞市食藥監局發布風險警示:謹防誤食野生毒蘑菇中毒

來源:寶雞市食品藥品監督管理局 發布時間:2018-08-15 11:19 瀏覽次數:

       近期以來,雨水充沛,氣溫適宜,野生蘑菇大量生長,各種野生蘑菇逐漸進入生長旺盛期。野生蘑菇中存在多種有毒品種,不易鑒別。誤食毒蘑菇會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、精神錯亂、溶血性貧血甚至呼吸衰竭等中毒癥狀,風險大、病死率高。提醒廣大群眾不采、不食、不買、不賣野生蘑菇,為確保不發生食用野生蘑菇中毒事件,市食藥監局特發布風險警示: 
       提示消費者:鑒別野生蘑菇是否有毒需要專業機構和人員幫助,目前沒有簡單易行的鑒別方法,民間流傳著一些識別方法經證明并不可靠,預防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇習俗的地區,切勿采集未食用過或不認識的野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇后出現中毒癥狀,要立即催吐,并盡快就醫。 
       提示食品生產經營者:生產、加工野生蘑菇時,要確??墒衬⒐街胁荒芑烊胗卸酒贩N。食品生產加工、餐飲單位要加強對原料檢查,避免采購和加工野生蘑菇,同時要做好宣傳工作,提高民眾對毒蘑菇的防范意識。
       預防野生蘑菇中毒的最好方法就是不要食用。一旦誤食出現中毒癥狀,應盡早催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法,如采用立即用筷子或者手指摳喉嚨催吐,迅速排除毒素。同時,應盡快到附近正規醫療機構接受治療。


                                寶雞市食品藥品監督管理局
                                     2018年8月15日

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