市食藥監局開展學校食品安全風險隱患排查整治活動

來源:寶雞市食品藥品監督管理局 發布時間:2017-09-06 00:00 瀏覽次數:

市食藥監局開展學校食品安全風險隱患排查整治活動

 

為進一步加強校園及校園周邊食品安全監管工作,有效消除食品安全隱患,保障學校廣大師生食品安全,按照省局的統一部署,市食藥監局安排利用秋季開學后的一個月時間,對全市高校、中小學、幼兒園及校園周邊食品經營者開展食品安全風險隱患排查整治行動。

此次排查整治的范圍包括:學校食堂(含幼兒園食堂);學生集體用餐配送單位;校園內的咖啡館、飯店等社會餐飲單位及超市等食品銷售單位;校園周邊的小食品店、小餐飲、小攤販;校外托管機構(小飯桌)。

排查的重點內容包括:一是主體資格情況。重點檢查校園及周邊食品經營者是否依法取得食品經營許可,實際經營范圍、經營地址是否與許可證一致。二是學校食品安全監管責任落實。重點檢查學校是否將食品安全作為日常管理的重要內容,是否建立以校長為第一責任人的食品安全責任制。三是學校食堂及食品經營者食品安全主體責任落實情況。重點檢查學校食堂、校園及周邊食品經營者是否建立并落實食品安全管理制度;是否對從業人員開展培訓及管理、是否按規定開展食品安全自查并對自查發現的食品安全隱患及時更改。四是食品加工經營行為的規范情況。重點檢查學校食堂、校園及周邊食品經營者是否具備與經營規模相適應、符合食品安全標準的場所、設施設備、工藝流程、食品安全專業技術及管理人員、食品安全管理規章制度等;是否嚴格落實原料索證索票、進貨查驗、食品貯存、加工制作、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒、用水衛生、食品留樣、從業人員健康管理等方面制度要求。

 

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