寶雞市第14期食品監督抽檢信息公布

來源:寶雞市食品藥品監督管理局 發布時間:2016-07-14 16:13 瀏覽次數:

    近期,寶雞市食品藥品監督管理局抽檢餐具、飲具58批次,合格47批次,不合格11批次。
    不合格樣品所涉及的企業,產品和不合格指標為:寶雞市金太陽飲食有限責任公司2016年5月16日使用的小碗;寶雞市渭濱區佳友老鋪烤鴨店2016年5月15日使用的小碗、茶杯、盤子、筷子、蔥醬隔碟和米飯碗;寶雞向陽民族飯莊有限責任公司2016年5月16日使用的小碗、筷子和勺子;寶雞老孫家飯莊餐飲有限公司2016年5月18日使用的大盤子。以上餐具的不合格項均為檢出大腸菌群。
    餐具檢出大腸菌群的原因:一是餐具清洗不徹底;二是消毒餐具用消毒液未達到規定濃度,或者餐具干熱消毒時未達到規定溫度,或者是消毒時間未達到規定要求。使用大腸菌群超標的餐具,容易使人腹瀉。
    對抽檢中發現的上述不合格餐具、飲具,寶雞市食品藥品監督管理局通知企業所在地的渭濱區和金臺區食品監管部門,按照《中華人民共和國食品安全法》的規定,依法查處餐飲企業的違法行為;并責令上述餐飲企業立即排查原因進行整改,制定整改措施,并對整改情況進行驗收。

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