市食藥監局發布夏季食品安全消費提示

來源:寶雞市食品藥品監督管理局 發布時間:2016-05-25 17:44 瀏覽次數:

    夏季溫度高、濕度大,食物容易腐敗變質,食物中毒高發、頻發。針對夏季食品安全特點,為保障公眾飲食安全,預防食物中毒發生,市食品藥品監督管理局特提出以下注意事項:
    一、食品選購要嚴把安全關。應選擇儲藏條件較好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場,要購買感官正常的食品或食品原料,對于需要冷藏和冷凍的食品,購買時應注意是否符合相應的貯存條件(一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下)。不要購買和食用不認識的野菜和野生蘑菇。
    二、居家飲食要注意食品安全,應購買新鮮食品原料,食材要充分清洗,如:買回家的蔬菜最好先用鹽水或自來水浸泡30-60分鐘,再用清水沖洗干凈,加熱烹制過程要做到燒熟煮透,烹調好的食物在室溫存放下不超過2小時,食用冷藏后的剩飯、剩菜前應確認食品無腐敗變質,并經再次徹底加熱后方可食用。涼菜要現做現吃,可適量加入生蒜或醋殺菌。
    三、外出就餐要增強自我保護意識。選擇具有餐飲服務許可證、內外環境整潔、食品安全管理等級高、加工制作過程規范的餐飲服務單位就餐,不吃或少吃生食海產品,不要到超負荷經營和未經備案的路邊臨時餐飲攤點用餐,餐后應索要發票。
    四、發生食物中毒要妥善處理。市民在食用購買的食品或者在外出就餐后出現嘔吐、腹瀉等癥狀,應停止食用可疑食物,要及時到正規醫療機構就診,并撥打12331向當地食藥監管部門報告。
 

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